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L'arbre à tomates (tamarillo) |
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Caractéristiques Noms communs: Nom latin: Famille: Catégorie: Taille: Feuillage: Fleurs : Floraison: Fruits : Sol: Températures: Zones: Exposition: Arrosage: Entretien: Utilisation : Les graines: Conservation: Trempage: Stratification: Scarification: Le semis: Au printemps En été L'automne Lhiver Substrat: Lumière: Semis: Germination: Taux de réussite: Particularité: La plante: |
Arbre à tomates, Tamarillo cyphomandra betacea solanaceae arbuste maximum 4 mètres persistant, grandes feuilles vert brillant blanc ou blanc rosé de juin à septembre le tamarillo riche et bien draiant min: -3°C max: +30°C 8 à 10 (voir les zones de rusticité) soleil copieusement l été arrosage régulier en saison comme un arbre fruitier (en pot ou en pleine terre) 1 an au sec à 3 ou 4 °C (au frigidaire) pas nécessaire pas nécessaire pas nécessaire semis à couvert de 22°C à 24°C pas de semis semis à couvert de 22°C à 24°C semis en mini serre chauffante à 30°C 50% de terreau horticole 50% de sable ou perlite oui: ne pas recouvrir les graines automne, hiver, printemps 4 à 6 semaines 80% semis assez facile Le tamarillo est origine d'Amérique du sud. Il est très cultivé en Nouvelle Zélande, mais on le trouve aussi en Afrique. De la famille des Solanacée, il est donc apparenté à la tomate, au piment, à l'aubergine et à la pomme de terre. Le goût aigre-doux acidulé rappelle celui des groseilles à maquereau et de la tomate. De couleur rouge ovoïde à la peau coriace il renferme une chair orange acidulée. La pulpe se coupe en tranches ou en quartiers. Le tamarillo peut agrémenter une salade verte ou une salade de fruits. On peut aussi le manger cru ou cuit, en faire des desserts ou des chutneys ou l'utiliser comme tapas à l'apéro. L’arbuste: L'arbre à tomates ou le tamarillo ne peut qu'être cultivé à l'extérieur que dans des climats de zone 9 et plus(voir: les zones). Le tamarillo pousse très bien en serre, dans une véranda ou à l'intérieur. L'arbre à tomates nécessite un sol bien drainant et riche. Sa hauteur peut atteindre 4 mètres et son étalement 2 mètres. Il requiert beaucoup de lumière et de soleil et des arrosages réguliers en pleine saison. |
10 graines: 1,90 euro
L'arbre à tomates Papaye, jujube, chérimole, mangue, grenade, carambole, pitayaha, mangoustan, nèfle du Japon...Cet ouvrage nous initie aux secrets de ces nouvelles stars de nos étals, depuis leurs origines lointaines et leur culture jusqu'aux conseils pour les choisir et les consommer. Sans oublier bien sûr les recettes, tantôt traditionnelles, tantôt créatives, auxquelles ils prêtent leurs formes biscornues, leurs teintes éclatantes et leurs goûts insolites. Une découverte gourmande au petit goût d'ailleurs... |
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