La canneberge est un arbrisseau à feuilles persistantes qui pousse dans les tourbières,   les forêts de montagne et les prés sableux de l'Amérique du Nord. La canneberge est un  proche parente du bleuet. Les fleurs de la canneberge sont roses et donnent au cours du  développement, des petites baies rouges : appelées elles aussi canneberges ou airelles ou ataca au Canada ;La canneberge est abondamment cultivée aux Etats-Unis et aux Canada comme aliment d'accompagnement et comme base de diverses boissons. C’est véritablement l'aliment santé de notre époque, délicieux et reconnu pour ses qualités thérapeutiques .Il existe plusieurs variétés de canneberges. La Stevens est certainement la plus populaire au Québec. La canneberge est très résistante au froid (-40°C). Elle pousse naturellement sur des sols assez pauvres et préférera des sols acide. Un plant de canneberge peut vivre plus de cent ans produira beaucoup de fruits et se multipliera  aisément et naturellement.
De part ses aspects botaniques, économiques, gastronomiques et médicinaux, la canneberge est une plante précieuse qui devrait être cltivée dans tous les jardins.