Maca, Ginseng péruvien, Chichicara
lepidium meyenii
brassicaceae
vivace herbacée
30 à 50 cm
caduc
petites fleurs blanches
en fin d'été
non
tous sols
min : -30°C Max : +35°C
2 à 11  (voir les zones de rusticité)
pleine lumière
inutile
aucun
pour sa racine: au jardin ou en pot à l'extérieur.


1 an au sec à 3°C ou 4°C (au frigidaire)
pas nécessaire
pas nécessaire
pas nécessaire


semis à couvert à 18°C
semis en pleine terre à 18°C
semis à couvert à18°C
semis à couvert à18°C
50 % de terreau horticole 50 % de sable ou perlite
pas nécessaire
1 semaine
80%
semis facile.

Le Lepidium Meyenii connu sous le nom de ‘Maca’ ou de ‘ginseng péruvien’ est une plante millénaire cultivée en milieu sauvage protégé à 4300m d’altitude selon les méthodes traditionnelles.
Le (ou la) Maca est une plante crucifère apparentée au radis.
Le tubercule est semblable à une sorte de navet qui, selon les variétés, peut être jaune clair, beige, marron, rougeâtre.
Sa pulpe est blanche ou jaune. Les parties aériennes ressemblent à des feuilles de pissenlit, disposées en rosette.
Cette plante anti-oxydante et anti-âge est très utilisée pour ses surprenantes vertus médicinales. Le Maca est en effet un cocktail de vitamines A, B1, B2, B5, B12, C, D et E, d’oligo-éléments: magnésium, potassium, sodium, manganèse, cuivre, étain, aluminium, zinc, bismuth, phosphore, fer et iode.
Le Maca renferme aussi des acides aminés, des acides gras, des saponines, des tanins, des stérols, des macamides, des flavonoïdes qui lui confèrent ses propriétés tonifiantes et anti-stress.
Au Pérou, le Maca est utilisé cru, cuit ou séché.
Avec le Maca, les Péruviens préparent des biscuits, des gâteaux, des chips, et des boissons.
Le Maca n'est pas un médicament, mais plutôt une source alimentaire de qualité supérieure.
La racine de Maca était déjà utilisée par les Incas en tant que complément alimentaire pour tonifier l’organisme.
Le Maca est l'une des très rares plantes à pouvoir survivre dans les conditions climatiques extrêmes qui sévissent sur les hauts plateaux des Andes: soleil implacable, températures élevées le jour, gel intense la nuit, vents violents et soutenus qui dessèchent la plupart des végétaux et causent une importante érosion des sols, créant de ce fait des conditions semi désertiques. De ce fait, le Maca se cultive très facilement sur tous les sols et dans toutes conditions climatiques.
Le Maca fait partie de ces plantes à qualités exceptionnelles comme le Ginseng, le Goji, ou les Canneberges qui devraient maintenant se trouver dans tous les jardins de France et d’Europe.

25 graines: 1,90euro

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