Les kakis à profusion

diospyros kaki, ebenaceae


Le kaki à déguster

diospyros kaki, ebenaceae
 
Le Kaki de chine
(Plaqueminier)
 
Caractéristiques
Noms communs:
Nom latin:
Famille:
Catégorie:
Taille:
Feuillage:
Fleurs :
Floraison:
Fruits :
Sol:
Températures:
Zones:
Exposition:
Arrosage:
Entretien:
Utilisation :

Les graines:
Conservation:
Trempage:
Stratification:
Scarification:

Le semis:
Substrat:
Température:
Lumière:
Semis:
Germination:
Taux de réussite:
Particularité:

La plante:
 
Kali de chine, Plaqueminier

diospyros kaki
ebenaceae
arbre fruitier
10 à 15m en Europe
caduc, coriace, brillant
petites fleurs blanc crème
début de l’été
pruineux jaune orange voir rougeâtre
tous les sols
min : -18°C max : 35°C supporte le froid ou la chaleur
8/10
Plein soleil
Normal été et hiver
Taille éventuelle fin d’hiver
jardin, serre, véranda. Cultivable aussi comme bonsaï.


1 an au sec à 3°C ou 4°C (au frigidaire)
24 heures dans de l’eau tiède au départ
stratification froide à 3 ou 5 °C pendant 120 jours.
pas nécessaire.


50 % de terreau, 50 % de sable ou de perlite
20°C de moyenne.
pas nécessaire.
Toute l'année.
9 semaines.
80 %
substrat de semis bien humide mais pas détrempé !

Voici encore un arbre aux multiples qualités! Le Plaqueminier est un arbre fruitier pouvant devenir centenaire originaire de Chine et du Japon, où on le nomme Persimmon ou Kaki Cet arbre s'est très bien adapté à nos climats et résiste au gel sans problème. Le Plaqueminier est très ornemental et particulièrement à l'automne ou son feuillage devient alors resplendissant, passant par des teintes jaunes, rouges, pourpres ou bronzées. Peu exigent le Plaqueminier accepte une large gamme de sol et ne demande pas d'entretien particulier. Le fruit du Plaqueminier s'appelle le Kaki : c'est un gros fruit pouvant atteindre 10cm de diamètre, de couleur orange à rouge selon les variétés et ressemblant à des oranges, des tomates ou des boules de sapin de Noël. Les Kakis se récoltent après les premières gelées, ils se consomment très mûrs presque blettes. La pulpe douce à saveur âpre, jaune orangé est légèrement fibreuse et juteuse, elle contient des graines brunes ovales et plates disposées en étoile. Les kakis sont consommés frais ou séchés. Ils sont très appréciés au Japon. Ils entrent aussi dans la confection de compotes, confitures, marmelades, fruits au sirop, glaces ou sorbets, sirops, eaux de vie ou tartes. . Le kaki est très riche en vitamine (A, C, B1, B2, B3) et en sels minéraux (magnésium entre autre). On peut aussi cultiver le Plaqueminier en pot sous serre ou dans une véranda. Le Plaqueminier permet aussi de réaliser des bonsaï très décoratifs (surtout avec les fruits) très solide et très durable.
 
10 graines:

2,90euro


Les kakis sur l'arbre

diospyros kaki, ebenaceae


La récolte

diospyros kaki, ebenaceae