La Stevia
(La plante à sucre)
 
Caractéristiques
Noms communs:
Nom latin:
Famille:
Catégorie:
Taille:
Feuillage:
Fleurs :
Floraison:
Fruits :
Sol:
Températures:
Zones:
Exposition:
Arrosage:
Entretien:
Utilisation :

Les graines:
Conservation:
Trempage:
Stratification:
Scarification:

Le semis:
Substrat:
Température:
Lumière:
Semis:
Germination:
Taux de réussite:
Particularité:

La plante:

Stevia, plante à sucre
stevia rebaudianas
asteraceae
arbuste
60 cm
persistant
blanc
août
non
drainant, riche
min: +10°C ! max: 35°C
9/10
lumière et soleil
bien arroser (3 fois par semaine)
aucun
véranda, jardin, intérieur.


6 mois au sec à 3°C ou 4°C (au frigidaire)
pas nécessaire
pas nécessaire
pas nécessaire.


50 % de terreau, 50 % de sable ou de perlite
20 à 25°C
nécessaire (16 heures par jour !) soleil ou néon
toute l'année en mini serre chauffante
2 semaines.
p50%
semer beaucoup de graines sans recouvrir

La Stevia rebaudiana est un petit arbuste vivace tropicale, originaire d'Amérique du sud. (Brésil & Paraguay). Cette plante pousse à l'état naturel dans des prairies ou des hauts plateaux sous un climat semi aride. La Stevia atteint en Europe de 40 à 60cms de hauteur. Ses petites fleurs blanches fleurissent au mois d’août. En septembre ses graines très petites sont dispersées par le vent. La Stevia pousse aussi bien en terre qu'en pot. Attention : elle est sensible aux températures inférieures à 10°C !. A cause de son succès commercial, elle est maintenant cultivée dans le monde entier et plus particulièrement en Amérique du Sud (Paraguay, Argentine, Brésil), en Asie (Chine, Japon, Malaisie), en Australie, à Israël, en Espagne, en Angleterre, aux Etats-Unis et au Canada. Son succès vient bien sûr de son pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du sucre de table. Les extraits de la feuille ont donc attiré l’attention des chercheurs. La plante a montré un potentiel pour traiter l’obésité et l’hypertension. De plus, elle a un effet négligeable sur l’augmentation de glucose dans le sang et a même démontré une capacité à diminuer l'intolérance au glucose. La Stevia peut donc fournir un édulcorant compatible avec les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques. Les feuilles peuvent être consommées dans leur état naturel, sèche ou fraîche comme édulcorant dans les infusions par exemple. Une petite quantité de feuilles suffisent a bien sucré une boisson ou un plat. La Stevia rebaudiana prospère sur tout types de terre mais il faudra quand même privilégier un sol aéré et riche en matières organiques (terreau horticole).La Stevia pousse aussi bien dans un environnement humide que sec mais il est important de bien l'arroser 2 à 3 fois par semaine. La Stevia qui préfère un emplacement plein soleil pousse très bien lorsque la température varie de 15 à 26°c. Attention à la germination des graines de Stevia qui est malheureusement très aléatoire avec un taux de succès aux alentours de 25%. Il faut donc semer de nombreuses graines pour avoir quelques plants. Les semis nécessitent beaucoup de lumière (solaire ou artificielle), ils se font en général de février à avril ou de septembre à novembre à l'intérieur à une température de 20 à 25°c. Avec une mini serre chauffante on peut semer les graines toute l’année. La germination aura lieu en 7 à 14 jours.

 
1 gramme:

2,90euro



La Stevia

stevia,plante à sucre
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